张牧从容不迫的分析，有理有据，令人信服！
四周围观的顾客立即炸锅。
“我说这岛国和牛肉怎么有点怪怪的，原来是合成肉啊，呸呸呸！”
“妈的，怪不得我已经拉了两次肚子，还以为是自己肠胃不好呢，合着生鱼片是冷冻鱼啊。”
“老子大老远从黄土高坡过来，就是想吃口周氏新对虾，结果你给我凡纳滨对虾？艹，退钱，退一赔三。”
这家西餐厅在燕京很有名，许多游客都是冲着他们家的招牌菜来的。
谁曾想，这些招牌菜，居然以次充好？
套你妈猴子啊！
一些脾气火爆的顾客，拎起椅子就要把西餐厅给砸了。
见状，脸色煞白的西餐厅经理吓得鸡儿乱颤。
事态再这么发展下去，西餐厅的名声可就毁了啊。
必须立即公关！
只可惜——
张牧非但没有说错，反而说得太对了！#@$
这就很难办！
经理又流了一斤冷汗，根本止不住。
要知道他为了牟取暴利，瞒着老板，私底下找人更改了好几道菜品的原材料，其中‘周氏新对虾’换成‘凡纳滨对虾’，‘岛国和牛肉’换成‘澳洲合成牛肉’。
这两种替代品，即便是找来专门的美食家，恐怕都很难发现。
而眼前这个除了帅，一无是处的家伙是怎么发现的？%(
一giao我哩giaogiao！
难不成他是厨神转世？
经理就像被偷了桃子的大马猴，严重怀疑人生。
不过——
承认？
这辈子都不可能承认的。
一旦承认，且不说西餐厅会不会关门大吉，但他绝对会被老板活活打死。
所以，经理阴沉着脸，一副‘我嗓门大我有理’的表情大声囔囔：
“一派胡言，我们西餐厅的所有菜品，都是真材实料。”
“你说我们以次充好，有证据吗？”
“没有证据，信不信我就打妖妖灵，抓你！”
张牧：“？？？？？”
不见棺材不掉泪？
证据是吧？
OK！
美食品鉴再来科普一下。
张牧老师打假课堂开课咯~
“岛国和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称‘雪花肉’，和牛油花较其他品种的牛肉多，密而平均，油花在摄氏25度便会融化，带来入口即溶的口感。”
“而澳洲合成牛肉虽然外观酷似岛国牛肉肉，但其油花分部较为松散，即便肉味丰富，但缺乏油脂的均匀分布，口感会差很多，没有和牛肉那种入口即溶的神级口感。”
张牧一边说，一边切开西餐厅的‘岛国和牛肉’。
仔细观察，不难发现这块‘和牛肉’根本就没有大理石花纹。
他紧接着把锅加热，温度明显超过25度，牛肉的油花还没有融化。
这尼玛，一眼假啊！
另外。
“周氏新对虾，俗称羊毛虾，黄虾，沙虾，味道极其鲜
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